Творожный завтрак. Сырники

Наш эксперт - врач-диетолог, кандидат медицинских наук Иван Демидов.

Немногие родители могут похвастаться тем, что относятся к вопросу детской еды с философским спокойствием, рассуждая примерно так: мол, проголодается ребенок - поест, а если не ест - значит, не голоден.

Но большинство мам и пап и уж, конечно, практически все до единой бабушки единодушны: ребенка надо накормить любой ценой. Недаром же ходит шутка о том, что «бабушка - это единственный человек, которая любит тебя не только за то, что ты есть, но и за то, что ешь».

Когда я ем, я глух и нем

Вот и колдуют мамы и бабушки на кухне, стараясь изобрести для дорогого дитятки что-то повкуснее и посытнее. Да еще и украшают всевозможными способами. На это у них уходит много времени и сил. И, естественно, они потом очень расстраиваются, когда все их кулинарные шедевры ребенок отвергает. Накормить капризулю не помогают ни уговоры, ни сказки, ни песни и пляски.

Но, увы, не все так радужно. Ведь еда перед экраном очень вредна.

• Во‑первых, потому что во время просмотра малыш не может контролировать свой аппетит и, как правило, съедает больше, чем ему нужно. А это - прямой путь к лишнему весу.
• Во‑вторых, следя за интересной историей, дети «забывают» жевать и стараются быстрее проглотить пищу, что ведет к плохому пищеварению и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
• В‑третьих, привычка есть и заниматься чем-то еще (например, смотреть мультики) вредит нервной системе. Так что эта хитрость решительно не подходит.

Волшебный вкус!

Но в арсенале у родителей есть еще ухищрения. Не хочет малыш есть обычный суп или овощное рагу, тогда они кидают в стряпню бульонный кубик - и простое блюдо в мгновение ока превращается в ароматное чудо. Стоит лишь его понюхать - и уже слюнки текут. А разок попробуешь - за уши не оттащишь. Что же это за секрет?

Да просто усилитель вкуса. Во многих современных продуктах, особенно в фаст-фуде, содержатся соли глутаминовой кислоты - глутаматы, в частности глутамат натрия (Е‑621).

Справедливости ради стоит сказать, что это - не совсем «химия», поскольку глутаминовая кислота содержится во многих натуральных продуктах: парном мясе, только что сорванных с грядки овощах, свежесобранных фруктах и ягодах…

Многие дети, раз попробовав суп из пакетика с усилителем вкуса, воротят нос от домашнего борща и простого куриного бульона. Поэтому лучше им «усиленную» пищу не пробовать вовсе. Безопасное количество глутамата натрия для взрослых составляет не более 1,5 г в сутки или 0,5 г за один прием. Для подростков суточная доза не должна превышать 0,5 г. Ну а малышам такая еда, кроме вреда, ничего не принесет.

Секреты аппетита

Но что же все-таки делать, если малыш плохо ест? Попробуйте следующее:

Учтите психологию

Есть маленькие хитрости, которые учитывают психологию детей. Попробуйте применить их к своему ребенку.

• Несколько дней подряд кормите на завтрак всех членов семьи, допустим, кашей, а ребенку давайте что-то другое. При этом скажите, что эта каша только для взрослых, дадим тебе, когда ты вырастешь. Ребенку наверняка захочется попробовать вкус «взрослой» жизни.
• Вместо того чтобы впихивать в ребенка нелюбимый, но полезный продукт, замаскируйте его в еду, которую он ест охотно. Допустим, немного брокколи или творога спрячьте в кашу, крупу - в суп. Скорее всего, малыш не заметит подмены, а польза от такого «обмана» будет достигнута.
• Если в семье несколько детей, попробуйте устроить соревнование: у кого раньше покажется картинка на дне тарелки, тот получит приз (конфету, например).

Для многих родителей здоровый ребёнок - это ребенок с хорошим аппетитом. И если малыш отказывается от приема пищи или в течение дня мало ест, то это сигнал: что-то с ним не так, он болен. Но так ли все однозначно? Всегда ли плохой аппетит - признак нездоровья? Давайте разбираться.

Питание ребенка до года

Вопрос, чем накормить ребенка до года, как правило, не возникает. До шести месяцев основной едой малыша является грудное молоко или адаптированная смесь. После полугода ребенок начинает пробовать новые продукты, которые предлагает родитель. Кто-то начинает с каш, кто-то - с фруктов или овощей. Главное правило прикорма - осторожность. Вводить новый продукт следует постепенно, наблюдая за реакцией малыша. Некоторые родители практикуют педагогический прикорм. Изложить основную суть этого направления можно следующими тезисами:

Питание после года

Многие дети к году жизни уже попробовали основные продукты. Чем можно накормить ребенка - вопрос, который не должен ставить в тупик родителей. Теперь придумать меню для крохи на день не составит труда. Рацион малыша должен быть разнообразен: мясо, рыба, крупы, макаронные изделия, кисломолочные и молочные продукты, овощи и фрукты. Время, которое должно пройти между приемами пищи, - 3,5-4 часа. Дневное меню состоит из 4-5 приемов пищи. При этом перед сном лучше дать ребенку кефир или йогурт, молочную смесь. К полутора годам в рацион ребенка можно добавить "правильные" сладости: мед, зефир, варенье. С конфетами и шоколадками лучше повременить до трех лет.

Кто такие малоежки?

Детей, которые не облают хорошим аппетитом, а в течение дня редко садятся за стол, чтобы съесть очередную порцию, называют малоежками. Многие современные родители сталкивались с такой проблемой. Кто-то относится к этому как к этапу развития ребенка, кто-то начинает бить тревогу, считая, что ребенок болен. Для того чтобы быть уверенным в том, что малыш действительно недополучает необходимых для развития веществ, разработана специальная методика - пищевой дневник. В тетрадь родитель каждый день в течение нескольких недель записывает, что съел ребенок. Обязательно указывается количество граммов съеденного продукта, это необходимо для точного расчёта калорийности. Для каждого возраста существует своя норма количества энергии, которую получает ребенок из съеденных продуктов:

• С полугода до года - 800 ккал.
• С года до трех лет - 1300-1500 ккал.
• С трех лет до шести лет - 1800-2000 ккал.
• С шести до десяти лет - 2000-2400 ккал.
• С десяти до тринадцати лет - 2900 ккал.

Приведенные выше показатели являются усредненными, строго ориентироваться на них не стоит, ведь каждый ребенок индивидуален. Но если по вашим подсчетам разница велика, то необходимо задуматься и обратиться к специалисту.

Почему ребенок плохо ест

Причины плохого аппетита, не связанные со здоровьем, можно объединить в пять групп:

• Ребенок ест только те продукты, которые по вкусовым качествам ему больше нравятся. Часто родители жалуются, что дети совершенно не едят каши, супы, мясные блюда. Зато фрукты, сладости или, например, сосиски их не нужно заставлять есть. В таком случае речь идет не о плохом аппетите ребенка, а об избирательном. Если родителей это устраивает, то можно ничего не менять. В противном случае - объяснить ребенку, что на завтрак - каша, на обед - суп, на ужин - творожная запеканка. И никаких альтернатив быть не может. Если малыш отказывается от предложенного блюда, то дайте ему понять, что следующий прием пищи будет через 3-4 часа. Особо переживающих, что дитя будет страдать от голода, успокоим. Если придерживаться намеченной тактики и не предлагать ребенку иной еды, то вскоре он с удовольствием будет есть то, что вы приготовили.
• Вторая причина немного перекликается с первой - это перекусы. Если малыш постоянно перебивает аппетит различными снеками, то, конечно, он не захочет притрагиваться к супу, который с любовью приготовила мама. В этом случае также рекомендуется ограничить чадо в перекусах между основными приемами пищи.
• Ребенок - это индивидуальность. У него могут быть свои особенности пищеварения, свой темп роста, тип характера. Например, один малыш целый день как волчок бегает, прыгает, ни секунды не сидит на месте, а другой наоборот - любит спокойные игры, посидеть с книгой, порисовать. Калорийность дневного меню в первом случае может быть выше, но при этом первый малыш - худой, а второй - упитанный. Следовательно, аппетит ребенка напрямую зависит от физической активности. Также на желание поесть влияет стадия развития малыша. Дети, находящиеся в активной фазе роста, обладают повышенным аппетитом. Главное, на что ориентироваться, принимая решение о зачислении вашего ребенка в ряды малоежек, - это соответствие уровню его развития.
• Следующий пункт вытекает из предыдущего. Дети, активно занимающиеся спортом, как правило, не страдают проблемой плохого аппетита. Ведь потраченную на физические упражнения энергию необходимо восполнять. И спортивный ребенок никогда не откажется от предложенного блюда.
• Часто дети, которые отказываются от еды, слышат со стороны старших: «Пока не съешь, не выйдешь из-за стола», «Не будешь есть, не вырастешь», «Не будешь есть, не получишь сладкого/игрушку/мультфильм». Такая тактика манипулирования и угроз не приводит к появлению аппетита. Поэтому, если ребенок отказывается от еды, не заставляйте насильно, проголодается - поест.

Что делать

Частично тема «чем помочь ребенку, если он ничего не ест» затронута выше. Но все же детальный разбор не помешает. Приведем ряд правил, при соблюдении которых отношения ребенка и здоровой пищи наладятся:

• Если малыш отказывается от еды, то насильно её засовывать не нужно. Он сам знает, когда голоден.
• Избегайте в рационе вредных продуктов, среди которых - конфеты, печенье, булочки, пирожные. Они не оставляют места для здоровой еды.
• Перекусы не должны заменять основные приемы пищи, поэтому их необходимо ограничить.
• Обеспечьте ребенка физической нагрузкой по возрасту.
• Чаще проводите время на свежем воздухе.
• Системность. Если вы решили ограничить количество перекусов, не заменять основные приемы пищи любимыми продуктами ребенка, то будьте последовательны.
• Родитель - это пример для ребенка. В выборе питания и любимых продуктов мама и папа - главные ориентиры.
• Попробовать изменить подачу блюд. Применить украшательство, художественное вырезание овощей и фруктов. Ведь гораздо интереснее есть кашу, на которой с помощью ягод и джема изображена мордочка, а суп - если в нем плавают "цветы" из моркови.

Чем накормить детей на ужин

Этот вопрос вынесен в отдельную тему, потому что прием пищи перед сном очень важен. Ведь употребив неправильные продукты на ужин, ребёнок может ночью проснуться от голода или наоборот - плохо спать из-за тяжести в животе. Чем накормить ребенка на ужин:

• Творожные блюда - запеканки, сырники, смеси с сухофруктами и ягодами.
• Блюда из яиц - омлет, вареные яйца, яичница.
• Каши.
• Блюда из отварных, запеченных, тушеных овощей -рагу, запеканки и т.д.
• Овощные и фруктовые салаты.
• Кефир, йогурты, ряженка.

Родительские хитрости

Чтобы решить проблему того, как накормить ребенка, если он отказывается от еды, родители могут использовать небольшие хитрости, или, как сейчас модно говорить, лайфхаки:

• Предлагать есть жидкую пищу - бульоны, кисели, компоты, овощные отвары - через трубочку.
• Подать очередное блюдо, используя яркую упаковку, напоминающую обертку от конфеты.
• Предложить ребенку поучаствовать в процессе варки обеда, ужина, завтрака, как правило, дети не отказываются от приготовленной им пищи.
• Использовать яркую посуду, вилки, ложки.
• Использовать оригинальные названия обычных блюд: лошадиная каша, суп по рецепту Винни-Пуха, котлеты от Кота в сапогах.
• Поговорки, смешные стишки сделают процесс приема пищи интересным.

Рецепты: чем накормить ребенка

Вариантов блюд, которые оценят многие дети, масса. Сегодня многие родители делятся опытом в приготовлении еды для своих крох. Ниже будет приведено несколько рецептов, которые позволят мамам решить проблему, чем накормить ребенка, если он ничего не ест.

Рецепт 1: творожная запеканка с бананом

Чем накормить ребенка в год? Ответ - творожная запеканка. Вариантов исполнения этого блюда масса. Один из популярных способов - объединить творог и банан.

• маложирный творог - 200 грамм;
• 1 средний банан;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка манки.

Процесс приготовления начинается со смешивания всех ингредиентов. Последовательность добавления ингредиентов неважна. Для упрощения используйте блендер. После того как продукты превратятся в однородную массу, оставьте её на пару минут для того, чтобы манка набухла. После разложите массу по формочкам и запекайте в духовке 20-30 минут.

Рецепт 2: куриные котлетки «Цветы»

Неплохим вариантом того, чем накормить ребенка в 2 года, могут стать нежные куриные котлетки.

Для приготовления потребуется:

• Филе курицы - 900 грамм.
• 2-3 кусочка белого хлеба.
• Сухари для панировки (по желанию).
• Сливочное масло.
• Молоко, соль по вкусу.

Для начала замочите хлеб в молоке. Тем временем филе измельчите на мясорубке, для более нежной консистенции повторите процесс несколько раз. После отожмите хлеб и добавьте в получившийся фарш, посолите, добавьте сливочное масло. Хорошо перемечайте мясную массу и сформируйте небольшие котлетки. Выложите их в формы для запекания в виде цветов и поставьте в духовку на 30-40 минут.

Рецепт 3: куриный суп без картофеля

Это рецепт войдет в копилку быстрых способов приготовления блюд. Как правило, куриные супы - одни из любимых у детей. Но бывает, что картошку. Вариантом решения проблемы, чем накормить ребенка, если он не ест картошку, будет куриный

Для приготовления потребуется:

• 2 куриные голени, очищенные от кожицы.
• 1 небольшая луковица.
• 1 морковь, которую заранее можно порезать в форме цветочка.
• Фигурные макароны.

Поставьте куриные голени вариться. После первого закипания бульона слейте его. Используйте для приготовления детских блюд вторичный бульон. После того как курица сварится, вытащите её и дайте остыть. Так как многие дети не любят вареный лук - закиньте луковицу целиком в бульон. Добавьте порезанную фигурно морковь. Дайте провариться бульону минут 15. Тем временем курицу порежьте на мелки кусочки и закиньте в суп. Самым последним ингредиентом будут макароны. Как вариант - отварите их отдельно и при подаче добавьте в суп.

Сегодняшний пост является продолжением статьи « » . На этот раз я хочу рассказать о том, чем конкретно питаются мои дети, что они едят на завтрак, обед, ужин, чем перекусывают, что берут с собой в школу и в садик.

У меня двое детей, девочке 7 лет, она ходит в школу, мальчику почти 4 года, он посещает детский сад. В нашей семье питанию детей уделяется большое внимание, абсолютно все мое окружение знает, что моим детям нельзя давать все подряд и даже сами дети всегда спрашивают можно ли есть продукт, который оказался у них в руках без моего ведома. Вам, наверное, будет интересно, откуда я беру информацию о здоровом питании детей, источников на самом деле множество, но я всегда придерживаюсь мнения, что питание ребенка должно быть исключительно натуральным, во всем остальном я просто прислушиваюсь к просьбам детей. Здоровый ребенок имеет здоровые пристрастия в еде, именно эти пристрастия указывают на потребность в определенных питательных веществах. Представим, что ребенок постоянно требует хлеб, так было с моим малышом, конечно же я считаю, что в дрожжевом хлебе нет ничего полезного, элементарно, от обыкновенной белой булки у многих детей сопли текут и могут появиться раздражения на коже. Все изменилось, когда я стала каждое утро давать ребенку кашу, ребенок стал более равнодушно относится к хлебу, и сопли конечно же исчезли. Но только каша по утрам может надоесть, да и питание должно быть разнообразным, чтобы удовлетворять все потребности растущего организма, поэтому расскажу вам подробно, чем, как и когда я кормлю своих детей.

Чем кормить ребенка на завтрак

Завтрак я обычно начинаю готовить с вечера. Для этого я замачиваю крупу в теплой воде (на 1 стакан воды 1 столовая ложка яблочного уксуса). Разные крупы требуют разного времени замачивания, но в среднем выходит от 5 до 10 часов. Очень нравится нам зеленая гречка, пшено, рис басмати, овсянка. Каши я варю на воде с добавлением соли и на медленном огне. В конце добавляю . Молоко мы используем в пищу только непастеризованное, свежее, немного нагретое для добавления в кашу. Иногда подслащиваю каши кленовым сиропом, медом, бананом, финиками.

Другой вариант завтрака для выходного дня бездрожжевой хлеб, оладьи, кексы из кокосовой, гречневой, овсяной или кукурузной муки. Выпечку из кокосовой муки можно делать детям почаще, кокосовая мука, на мой взгляд, идеально подходит для детей аллергиков, чего не скажешь об остальных видах муки. Не совсем здорово часто кормить ребенка выпечкой из крупы, которая не прошла подготовку – замачивание или квашение (например, для выпекания хлеба можно собственноручно приготовить закваску).
Третий вариант завтрака – домашний творог, его можно купить или же приготовить самим. Я готовлю творог сама из свежего молока, добавляю в готовый творог свежую зелень, домашний кефир на грибках, все это перемешиваю и полноценный завтрак готов!

Летом мы любим пить на завтрак фруктовые смузи, иногда с добавлением свежей зелени. Зимой дети также не прочь полакомиться этим вкусным и достаточно сытным напитком. Для зимнего варианта, я использую замороженные ягоды, бананы естественно свежие, также у нас продаются хорошие яблоки, груши практически весь зимний период. Для еще большей сытости можно добавить немного авокадо или кокосового масла.

Чем кормить ребенка на обед

На обед я обычно варю супы. Это могут быть вегетарианские, на мясном бульоне, рыбные супы, . Супы я делаю с добавлением овощей, подготовленных круп, бобов. При приготовлении блюд не использую никаких растительных масел, только . Супы на топленом масле всегда получаются особенно вкусными, а если при подаче еще добавить домашней сметаны (делаю из сливок и молочных грибков), так детей за уши не оторвать от тарелки.

Другой вариант обеда – куриные яйца жареные на топленом масле, отварные яйца, перепелиные яйца, плюс к этому любимые овощи детей, мои предпочитают морковь, листовой салат, огурцы, паприку.

Если рассматривать из вторых блюд, то у нас обычно на ура принимаются такие блюда, как , тефтели, картофель (пюре или запеченный), овощи на пару. Для меня самый здоровый вариант приготовления пищи это на пару, но так питаться хочет не каждый, поэтому для разнообразия можно пищу запекать, тушить, варить, и даже обжаривать, но исключительно на полезном жире (гхи, животный жир), непродолжительное время, на среднем огне, так, чтобы ничего не горело и не дымилось.

Чем кормить ребенка на ужин

У нас ужином чаще всего является то, что осталось с обеда. Пищу я грею в духовке или же на плите на небольшом огне, и напомню, микроволновку нельзя использовать для подогрева пищи, и тем более для ее приготовления.

Если дети до ужина плотно перекусили, то перед сном им достаточно выпить теплого молока, кефира, опять же свежеприготовленного .

Иногда я готовлю детям домашний сыр, его можно есть просто так, можно с выпечкой, салатами или крупами.

Каким должен быть перекус у детей

Через некоторое время после основного приема пищи, дети требуют что-нибудь пожевать, на этот случай я нарезаю фрукты, те, что в доме имеются, если их нет, то дети и на морковку с капустой согласны. По поводу того, как накормить детей овощами, у меня есть маленькая хитрость, когда многие мамы берут на прогулку детям печенье, чипсы, хлеб, я беру овощи, голодные дети готовы есть все что угодно.

Еще один полезный вариант перекуса для детей – орехи, семечки, сухофрукты. Все эти продукты перед тем как употреблять в пищу, необходимо вымачивать. Поэтому перекусы я готовлю заранее. Орехи и семечки замачиваю в горячей воде с добавлением щепотки соли. Помимо того, что эти продукты после замачивания становятся легкими для усвоения, менее аллергенными, так еще и исключается возможность съесть некачественные орехи и семена (находила я подобные в процессе подготовки). После вымачивания, орехи и семена можно немного подсушить в духовке, они становятся необыкновенно вкусными, миндаль мы едим свежевымоченный и очищенный, очень вкусный в таком виде. Сухофрукты мы часто не употребляем, так как есть доступ к свежим фруктам, но вымоченные сухофрукты опять же гораздо полезнее и вкуснее.

В какое время кормить ребенка

Здесь на самом деле все очень просто, дети сами дадут вам знать, когда они хотят есть, ребенок никогда не останется голодным. Хотя, у меня есть примеры родителей, которые считают, что их ребенок все время голодный, поэтому они постоянно бегают за ним с ложкой, пытаясь хоть немного в него впихнуть еды, в перерывах без конца поят соком (одно название), не отказывают в печенье, конфетах и жвачках. У таких родителей обычно дети не имеют аппетита, это совершенно естественно, ведь ребенок всегда сытый при таком кормлении, только чем он сыт, тут нужно пересматривать и исправлять пока не поздно.

Ребенка необходимо кормить тогда, когда он этого требует, чтобы ребенок требовал еду, должны быть перерывы между приемами пищи, это необходимо не только для здорового аппетита, но и для отдыха органов пищеварения. Здесь мне нравится утверждение доктора Комаровского, который не устает твердить о том, что детям полезно иногда поголодать. Я к примеру, совершенно спокойно отношусь к тому, что мои дети иногда пропускают прием пищи, могут пойти спать голодными, зато с утра у них просыпается зверский аппетит, кажется, что они меня готовы съесть и никаких ковыряний ложкой в тарелке.

Питание детей в детском саду и в школе

Не знаю, как у вас, но у нас в Германии питание в детских садах и школах оставляет желать лучшего. В разговорах с родителями мне стало известно, что дети жалуются на боли в животе после не домашней пищи. Подобное случается у детей, которых обычно кормили дома качественной едой. И это хорошо, что организм ребенка сразу подает сигнал о неподходящей для него пищи. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт детей, находящихся на натуральном питании очень чувствителен, он остро реагирует на все то, что приготовлено неподобающим образом или просто является вредным. У таких деток могут быть частые аллергические реакции на пищу, человеческое тело очень грамотно устроено, чтобы не загонять болезнь внутрь, оно моментально подает сигналы, остается только прислушиваться к ним, а не замазывать кремами экзему на коже, не устранять зуд в глазах с помощью капель и так далее.

Если у вашего ребенка нет другого выбора, ему приходится питаться вне дома, тогда хотя бы дома старайтесь готовить максимально здоровую пищу, не держите дома того, что является вредным для ребенка, не ешьте этого сами, родители должны подавать пример, тогда ребенку будет гораздо проще принять поучения родителей по поводу здорового питания. При выборе детского сада, интересуйтесь, чем кормят там детей. Кормите ребенка плотным завтраком перед походом в детский сад или в школу, с собой давайте фрукты, орехи, овощи в качестве перекуса.

Если у вас остались вопросы по поводу кормления детей, тогда, пожалуйста, задавайте. Также буду рада, если вы поделитесь своим мнением на эту тему, возможно расскажите что-то из своего личного опыта.

Достаточно всего одной конфеты, чтобы ребенок отказался от ужина. Именно этим и опасны перекусы: калории, в том числе и лишние, малыш может получить с конфетами или булками, а вот полезных веществ и витаминов в них минимум. Кроме того, привычка постоянно жевать приводит к раздражению слизистых желудочно-кишечного тракта.

Поэтому старайтесь кормить чадо по расписанию. Если малыш проголодался до основного приема пищи, дайте ему яблоко, а печенье и прочие сладости приберегите на полдник. Как накормить ребенка если он отказывается от пищи и не хочет есть?

Иногда ребенок отказывается от кушанья просто потому, что к нему не привык. Детки консервативны в еде и с опаской воспринимают любые новации. Им не нравится еда, если она:

Похожа на другое, нелюбимое блюдо;

Выглядит странно: с комочками, обильно полита соусом, выложена высокой горкой;

Трудно разжевывается.

Не настаивайте, если малыш отказывается от нового блюда, и не пытайтесь понять, как накормить ребенка, если он отказывается от пищи. Вводите его постепенно. Пусть ребенок привыкнет к внешнему виду, запаху и вкусу новой пищи. Подавайте пример: если мама воротит нос от шпината, вряд ли его будет есть малыш. И позаботьтесь, чтобы кроха попробовал как можно больше полезных продуктов до полутора лет: к этому возрасту формируются пищевые пристрастия и здоровые привычки в питании. К тому же малыши не столь критичны, как двух-трехлетки, и с любопытством воспринимают все новое. Излишняя худоба ребенка еще не говорит о том, что он недоедает. Возможно, он не маленький и худенький «заморыш», а здоровый и стройный малыш. Особенности сложения передаются с генами; возможно, в семье кто-нибудь из родственников так же худощав. Если ребенок активно развивается, прибавляет в весе, редко простужается, значит, его рацион сбалансирован и ему вполне хватает того, что он ест. Не всем же быть упитанными карапузами! Нервные и легковозбудимые дети всегда плохо едят. Любая неожиданность способна надолго отбить у них аппетит. Не ругайте малоежку и не заставляйте есть. Поговорите с ним по душам, спросите, что его тревожит, успокойте кроху. Предложите ему привычные блюда. Такие дети не любят плотную пищу с комочками и охотнее едят супы, каши, вареные овощи.

С причинами плохого аппетита разобрались и также с тем, как накормить ребенка, если он отказывается от пищи, теперь - советы, как пробудить интерес к еде.

Организуйте малышу персональное место за столом.

Соблюдайте режим питания. Организм, который кормят когда придется, не может настроиться на прием пищи. А если завтракать, обедать и ужинать в срок, то и чувство голода приходит «по часам».

Кормите чадо каждые 3,5-4 часа.

Не сажайте за стол возбужденного малыша. После активных игр почитайте 10 минут книжку, прежде чем приступать к супу.

Пусть малыш сам выберет себе в магазине новую посуду.

Готовьте вместе: еда, приготовленная своими руками, всегда вкуснее.

Разнообразьте блюда.

В кашу можно добавить овощи. В суп - крупу вместо картошки. В творог - детское печенье. Если ребенок не желает есть - поиграйте с ним в игру. Также есть прекрасный способ научить ребенка есть - главное, сделать это правильно. К примеру, можно делать такие блюда, которые будут не только действительно вкусными, но и прекрасными по оформлению. Вашему малышу такая игра действительно понравится, а все блюда, которые вы будете украшать - будут действительно привлекать вашего ребенка и он захочет их попробовать.

Очень часто родители, видя, что их малыш плохо ест, не знают, что делать, а потому «из-под палки» пытаются накормить ребенка. Но, как приходится констатировать, такой подход не приносит должного эффекта. Наоборот, дети начинают бояться еды, воспринимать «серьезную пищу» как наказание, и с удовольствием уплетают отнюдь не то, что дают им родители, а то, что вкусно в их представлении.

Даже само слово «воспитание» у нас в языке связано с питанием, тогда как все в том же английском - это upbringing, то есть его правильно было бы перевести как «выращивание». Их детей растят, а наших - кормят всем миром. Так оно во многих семьях и бывает! Но правильно ли это? Как правильно кормить ребенка и как организовать режим питания малыша, чтобы он ел с удовольствием, а еда приносила пользу? Почему малыш плохо ест и что делать в этом случае?

Основные причины, почему ребенок плохо ест

Многие родители не могут понять, почему их ребенок плохо ест. А ведь часть причина кроется в неправильном пищевом поведении взрослых.

Наверняка многие начинают день с того, что включают ноутбук, или планшет, или телевизор, наливают кофе, делают яичницу или бутерброд и питаются под аккомпанемент новостей. Некоторые книжки читают во время еды. А все почему? Да потому, что нам жалко время, мы хотим успеть больше, мы не можем жить без информации, вот и поглощаем пищу в обнимку с электронным гаджетом. А дети все это видят! И малыш непременно хочет завтракать, совмещая еду с чем-то.

Итак, основная причина, почему ребенок плохо ест, кроется в том, что дети копируют взрослых, которые совмещают еду с чтением газет и просмотром утренних новостей.

Но, разумеется, сказать это, сформулировать дети не в состоянии. Они используют язык, доступный им: начинают капризничать. Не зная, что делать, если ребенок плохо ест, измученная мама, попробовав всякие другие примочки, ставит перед малышом планшет с мультиками. И тогда ребенок торжествует: он стал как папа. Или как мама. Или как все в его семействе.

Так что если вы хотите, чтобы ребенок быстро поглощал еду, не совмещая ее с другими занятия, надо перестать подавать малышу плохие приоры.

Многие родители наивно полагают, что ребенок маленький и ничего не понимает. Он, может, и не понимает, но ко всему прислушивается, присматривается и пытается повторять. Причем, прежде чем повторить, он еще и производит анализ.

Обратите внимание: младенец слышит все звуки, которые вокруг него раздаются. Он слышит, как поют птицы за окном. Он слышит, как шумит ветер. Он слышит, как мяукает кот, если он есть у вас в доме. Он слышит, как «урчит» холодильник. Но ребенок повторяет только человеческую речь. Представляете, младенец бы лежал в люльке и «урчал», как холодильник? Нет, он с самых младенческих пор копирует только человеческое поведение. И он, разумеется, улавливает, что мама включила телевизор и ужинает под свой любимый сериал. А папа обедает только под футбольный матч. Вот и ребенок плохо ест без любимого гаджета, он желает поглощать кашку в сопровождении!

Еще одна причина, почему малыш плохо ест, заключается в том, что все дети - консерваторы в еде. Они охотно едят привычную пищу, но их сложно накормить чем-то новым. А новое внедрять надо обязательно!

Как приучить ребенка к распорядку питания: правильный режим кормления малышей

Правильный режим питания ребенка - главный помощник в делах кормления. Распорядок приема пищи - это вовсе не способ угнетения ребенка, а механизм, который помогает организму поддерживать порядок. Режим предусматривает, что питание осуществляется в определенное время и только за столом. А ведь некоторые мамы и особенно бабушки, норовя накормить маленького ребенка как можно сытнее, впихивают ему дополнительно несколько ложек супа, когда он возится с игрушками на полу в детской.

Режим питания ребенка составляется на основе физиологических потребностей организма, и для малышей разного возраста он разный. Посоветуйтесь со своим педиатром, подберите оптимальный режим для своего ребенка и строго соблюдайте его.

На основе этого режима у ребенка должно быть место, предназначенное для еды. Там ему и надлежит съесть свою пищу. И не надо носиться за ребенком по всей квартире и скармливать ему баранки, сухарики и прочие угощения. Баранки и сухарики - только в полдник! Никакой промежуточной еды, как бы ребенок ни просил.

Когда дети подбегают к маме и просят чего-то лизнуть, это вовсе не означает, что они действительно голодны. Они подбегают к маме, потому что соскучились, потому что хотят побыть возле нее, но малыши не всегда понимают, что с ними происходит, они еще не научились распознавать свои желания и потребности. Ведь даже взрослые далеко не всегда понимают, что они хотят, а чего мы ожидаем от детей?

В ответ на просьбу ребенка дать чего-нибудь «укусить» мама, имеющая представление об особенностях организации питания детей, должна твердо отказать и настоять на своем отказе. Тогда во время обеда ей не придется плясать, чтобы затолкать пищу в своего малыша.

Если вы не знаете, как приучить ребенка к режиму питания, включите в свой «семейный кодекс» еще одно правило: время приема пищи должно быть ограничено.

То есть обед, или ужин, или завтрак в выходной не должен длиться часами. Особенно долго кормят маленьких детей, уговаривая их съесть, целую бадью каши за маму, за папу, за всех ближних и дальних родственников.

Какому-то ребенку хватает десяти минут, чтобы поесть и первое, и второе, и третье. Какому-то ребенку нужно больше времени. Последите за своим малышом и установите ваш допустимый лимит. Объясните ребенку, сколько длится ваш обед. Допустим, пятнадцать минут. Покажите это на часах, объясните, что такое время. Если ваш ребенок достаточно большой и умеет говорить, ему уже доступно понимание времени. Чтобы кормить ребенка так, как советуют педиатры и психологи, следите за тем, чтобы время не выходило за рамки условленного. Сколько ребенок за это время съел, столько и съел. Поверьте, съеденного количества ему будет достаточно! В современных сытых условиях очень трудно умереть от голода.

Как правило, при кормлении ребенка так и бывает - первые ложки натощак пролетают быстро, а вот потом начинается: ну еще ложечку, ну еще. А может, как раз эти «ну еще» ложечки - лишние для вашего малыша? Ведь стремясь накормить ребенка, если он отказывается, как показывает практика, мы накладываем порции исходя из собственных, взрослых, аппетитов, а дети едят совсем немножко. Если, конечно, их не раскармливают и не растягивают их желудки.

Если приучить ребенка к тому, что время кормления согласно режиму ограничено, как это, собственно, и происходит в детских садах, то он привыкнет дисциплинировать свои капризы. Во время правильного кормления ребенку надо периодически напоминать: «Тебе осталось всего десять минут, ты еще не доел кашу, а тебя ждет вкусный десерт (мороженое)». И малыш начнет подтягиваться, чтобы закончить обед вовремя.

Как накормить ребенка-малоежку новым блюдом?

Нередко малыш плохо ест, потому что привык к знакомым блюдам, а новые воспринимает с опаской. Взрослые постоянно должны развивать вкусовые привычки ребенка, чтобы расширять его рацион. Какими хитростями можно себе в этом помочь? Как накормить ребенка-малоежку и приучить его к чему-то новому?

Давайте новое блюдо в начале кормления, когда ребенок еще голоден. Если вы хотите внедрить новое второе блюдо, то давайте его на ужин, а когда ребенок его распробует и привыкнет к нему, тогда уже можно давать его на обед после супа.

Еще одна хитрость, как накормить ребенка, в том числе новым блюдом, - привлечь малыша к готовке. Блюдо, которое ребенок сам приготовил, он съест с огромным удовольствием, даже если его участие в процессе ограничилось только тем, что он кинул пару ломтиков картошки в кастрюлю. Не важна победа - важно участие!

Чего не нужно делать во время кормления, так это выставлять весь ассортимент на стол перед ребенком. Не стоит вынуждать ребенка делать выбор блюд. Это приводит к дополнительным стрессам для малыша, а также и для его мамы.

Еда - это не только наполнение желудка. Ребенок не бензобак: заполнил его - и он поехал. Еда - это общение. Все праздники - это обязательно стол. За столом во время еды происходят эпохальные события, осуществляются переговоры, решаются дела жизненной важности. Люди приглашают друг друга на обед, чтобы заключить сделку или познакомиться. За столом отмечают свадьбы и дни рождения. За столом встречаются друзья, и даже враги. В Средние века на пиры приглашали, чтобы отравить противника. Чего только не происходит за столом! Ребенок за столом проходит свои начальные университеты: он приучается к правилам, к дисциплине, к манерам общения и способам вертеть своими родственниками.

Именно за столом малыш получает первые уроки манипуляций. Малыш манипулирует нами, потому что мы даем ему образец, как это делать. Сакраментальная фраза, без которой не обходится ни одна мама: ложку за маму, ложку за папу - это самый первый урок манипуляций. Мы сами-то вдумываемся в то, что произносим? Какая «ложка за папу»?! Ну, мама (подолгу службы) ещё доест за малышом его еду. А папе-то зачем нужна эта каша-малаша без соли и сахара?

Малыши интуитивно понимают хитрости человеческих отношений. И, получив пример, они начинают его множить и развивать. Ложку за папу - не хочу.

Можно ли избежать манипуляций при кормлении? Общайтесь с ребенком за столом. Не впихивайте в него кашу, а разговаривайте. Рассказывайте, как прошел ваш день, какая за окном погода. Малыш с удовольствием будет вам внимать. Можно рассказывать ему сказочки. Например, пусть у вас будут специальные сказочки для завтрака, для обеда и для ужина. Если это будут особые, специальные сказочки, которых вы не будете рассказывать в другое время, у малыша будет дополнительный стимул сесть за стол. Вот вам еще одна воспитательно-питательная хитрость! Сейчас множество всякой детской литературы, и можно найти героев для каждого кормления.

Можно посадить за стол какую-то игрушку и кормить ее вместе с малышом. Заодно малыш будет приучаться к правилам общения. И ничего, если он перепачкается, скармливая кашу то себе, то игрушке. Отмоетесь потом! Зато еда у ребенка будет вызывать приятные ассоциации.

Посмотрите на фото, как кормить ребенка, чтобы не вызывать у малыша отрицательных эмоций:

По поводу ложек за папу, бабушек и соседок - поменьше использовать этот прием. Уж слишком много в нем ультимативного! Смахивает на шантаж. Возможно, в былые времена этот прием был хорош, так как он действовал без последствий. Но сейчас - дети стали слишком практичными и прагматичными, сразу начинают вытрясать из родителей слишком много. А дай мне то, иначе я этого не сделаю! И начинается - падение на пол, сучение ножками-ручками. Дети заходятся в истеричном плаче, а мамы с разрывающимся сердцем готовы посулить все, что угодно. Шантажу малыш и так научится, не переживайте!

Научите своего ребенка общаться за обедом и ужином. Настоятельно нужно сделать, так это выключить телевизор. Во многих домах телевизор живет как домашнее животное, то есть присутствует всегда и везде. Он включен и там, где осуществляется кормление детей. На него взрослые не обращают внимания. И дети как будто тоже его не замечают. Но это только «как будто»! Дети ко всему присматриваются, прислушиваются, все впитывают. И что ребенку отложится в мозг от работающего телевизора - никому не известно, но наверняка в голову попадает всякий мусор. Выключите телевизор, насладитесь общением без посторонних шумов!

Серьезные специалисты не настаивают на том, чтобы непременно затолкать в ребенка кашу. Если малыш с удовольствием, без всяких капризов и шантажа взрослых умнет омлет или творожную запеканку, то пользы от этой еды будет намного больше, чем от принудительно проглоченной каши.

Чему можно научить ребенка за столом? Первое, что приходит на ум, - это правила этикета. Но этикет - это не просто «сидеть смирно и не растопыривать локти». Этикет воспитывает дисциплину и уважение к себе и другим.

Это видео демонстрирует, как правильно кормить ребенка, чтобы малыш ел с удовольствием:

Принципы кормления детей и особенности организации правильного питания

Часто, не зная, как накормить ребенка, если он не ест, многие родители не задумываются, а так ли ему нужен этот прием пищи. Или, может, его стоит пропустить? Ведь ожирение сегодня становится большой проблемой.

Педиатры нашей страны бьют тревогу: российские дети стремительно набирают вес. Появился новый феномен - ожирение малышей до двух лет. Четырехлетних детей фиксируется повышенный холестерин. У подростков 14 лет в три раза вырос количество инсультов. Инсульт в четырнадцать лет. Раньше такое случалось только с детьми, имевшими врожденные дефекты.

Ошибки закладываются в первый год; именно в этот период очень важно соблюдать правильный рацион и весовую политику. А мамы начинают гоняться за прибавленными граммами и норовят накормить малыша поплотнее. Съел утром кашу? Молодец, получи еще кашу вечером. Проглотил порцию творожка? Получи еще одну. У младенцев нарушается естественный баланс, растягивается желудок, и ребенок приучается потреблять пищи больше, чем полагается его младенческому организму. А мама раздувается от гордости: ее чадо - лидер подъезда, прибавил в весе больше всех.

Врачи тщетно пытаются донести до мам истину: «Вес - не единственный и не самый главный показатель успешного развития ребенка». Если ребеночек весел, улыбается, двигается, у него румяные щечки, то совершенно не следует стремиться к тому, чтобы он каждый день прибавлял в весе. Прибавит, не беспокойтесь!

Перекормив ребенка в младенчестве, мама продолжает перекармливать его и дальше. И вот у пятилеток появляются животики, как у пап, вторые подбородки, как у бабушек, а на спине собираются складки, как у гусениц. На ребенке это может смотреться даже мило - ах, какой пухляшка! Но какое будущее у такой пухляшки? Лишний вес приводит к разбалансировке метаболизма, а следствие - и диабет, и все виды аллергии, и сердечно-сосудистые проблемы. Весь клубок тяжелых заболеваний!

Испортить вкусовые пристрастия малыша очень легко. Например, каша. Ребенку полагается есть кашу без всякого «тюнинга». Без соли и сахара! Малышу это вкусно. Ну, может, и невкусно, но он еще не испорчен, поэтому съест ее за милую душу. Он другого не знает! Но многие мамы варят кашу и себе, и ребенку и солят и сластят ее по своему вкусу. Мамы пребывают в блаженной иллюзии, что ребенку лучше повкуснее. Мол, что вкусно маме, то вкусно и малышу. Все лучшее - детям! Ай-ай-ай, какое заблуждение!

Специалисты утверждают, что лучше кормить ребенка не самодельной кашей, а покупной, предназначенной специально для детского питания. Во-первых, эту кашу варят из лучших компонентов, из экологически чистых продуктов. Такие исходные продукты маме купить не так легко, даже если она специально едет на рынок, что продукт так хорош, как уверяет продавец. Во-вторых, предназначенная для малышей промышленная каша приготовлена по специальной рецептуре, там все выверено, все по науке. Никаких прикрас! Никакого улучшителя вкуса. Такая каша - залог здорового организма и счастливого будущего ребенка. Пожалуй, с точки зрения домашней экономии такая каша - дороже. Но это не тот случай, когда надо экономить.

Один из основных принципов организации питания детей – отказ от перекусов, ведь они очень вредны для фигуры и здоровья детей. Именно так называемые «снэки» способствуют лишнему весу, ведь они преимущественно состоят из углеводной, калорийной пищи: печенье, пряники, сухари, баранки.

При организации правильного питания ребенка уберите все вкусности из зоны открытого доступа! У многих на кухне на столе в вазочке лежат печеньки, и орешки, и конфетки, и сухофрукты, и яблочки. Ребенок влетает в кухню просто так, чтобы проведать маму, и рука его непроизвольно хватает что-нибудь со стола, а затем отправляет в рот. Мамы, как правило, не мешают детской самодеятельности. А зря! Ведь потом придется с хитростями заталкивать в ребенка полезную еду.

Что касается конфет и прочих сладостей, то физиологическая потребность в этом у детей отнюдь не так высока, как подчас родителям мнится. Если малыш потянул руку к конфете, это вовсе не означает, что он действительно ее хочет и готов прямо сейчас съесть. Он, вполне вероятно, заинтересовался фантиком, красивой оберткой, просто предметом, а вовсе не собирается непременно отправить это себе в желудок. Родители сами, порой даже не отдавая себе в этом отчета, принуждают детей эти конфеты поглощать.

Не давайте детям конфету, а просто поговорите с ребенком о картинке, которая на обертке изображена. Сочините историю, что вы эту конфету отнесете Кукарямбе или Свинке Пеппе. Играйте с малышом! Уверяю вас, для ребенка общение с взрослым гораздо важнее, чем поедание сладкого.

В выходные дни устройте праздник. Составьте праздничное меню. Определите, что, допустим, суббота у вас будет конфетным днем, а в воскресенье у вас будет пряничный день, когда малышу можно будет съесть особенный пряник. Раз в месяц можно съесть торт. Вряд ли чаще! В праздничное меню можно включить копченую колбасу, только покупайте такую, в качестве которой вы не сомневаетесь.

Что касается такого деликатеса, как красная икра, то он, конечно, насыщен полезными элементами, но он высокоаллергенный, поэтому им тоже не следует увлекаться. Пусть икра будет включена в меню на календарные праздники.

Почему же при организации питания ребенка мамы так усердствуют в желании накормить своих детей? Увы, испокон веков на Руси худоба не ценилась, не являлась показателем достоинств ни женщины, ни мужчины. Это закрепилось в языке. Судите сами: слово, означающее небольшой объем фигуры, предполагает оценку «плохой». Худо - плохо. А плотное тело - добро. И сейчас сохранился глагол «раздобрела» в смысле растолстела. В английском языке слово thin, то есть «худой, тонкий», никакой оценки в себе не заключает.

Бабушки из века в век говорили своим детям, когда их купали: «С гуся вода - с Ванятки худоба». Сгонять с ребенка худобу надо. Но в старину и продуктов было гораздо меньше. Люди их экономили, Растягивали, устраивали посты. Ассортимент еды был скуден, гастрономическим разнообразием крестьянские столы не отличались.

Еда в русской культуре всегда почиталась особенно, и это тоже закрепилось в языке. Обратите внимание на поговорку «Не красна изба углами - красна пирогами». Стало быть, в доме может, что угодно твориться, но пироги всегда побеждают.

Понятно, что эти поговорки появлялись неслучайно: в давние времена в нашем климате было не так легко добывать и сохранять еду зимой. Но времена давно изменились, еды уже везде вдоволь, эпоха дефицита прошла, а установки в голове еще сохранились. Худое - это плохо. И что ты с этим поделаешь!

Статья прочитана 991 раз(a).