Как кормить ребенка во время болезни? Чем кормить больного ребенка: несколько полезных рецептов для родителей малоежек

Малоежки – так в шутку называют детей, которые мало кушают и постоянно размазывают кашу по своим тарелкам. Пониженный аппетит бывает почти у каждого второго ребенка. Взволнованные родители переживают, мучаются, пытаясь любой ценой накормить свое чадо, а затем обращаются к педиатру с вопросом: что делать, если ребенок плохо ест?

Что такое аппетит и почему после года он понижается?

Аппетит – это процесс на уровне физиологии, при котором возникает потребность в приеме той или иной пищи, начинается слюноотделение, запускается работа желудочно-кишечного тракта. Хороший аппетит обуславливается не только качеством, ароматом, вкусом пищи, но и потребностями организма в питательных элементах.

Детский аппетит особенно непостоянен, то есть, сегодня сын или дочь могут уплетать за обе щеки самый обычный суп, а завтра откажутся от любимого пюре или сока. Организм ребенка четко «улавливает», что именно ему нужно в данный момент, поэтому груднички кушают только тогда, когда сами хотят, накормить их насильно практически невозможно. Детки постарше уже поддаются родительскому влиянию и начинают придерживаться определенного графика кормления.

Дети плохо едят, когда больны

В период болезни, например, простуды, большинство детей ест мало либо вовсе отказывается от пищи. Их организм не требует ее, так как аккумулирует всю энергию на борьбу с болезнью, а не на пищеварительные процессы. Во время болезни детей нельзя пичкать едой насильно. Лучше предложите малышу фруктовые или овощные соки, пюре, фрукты или другую легкую пищу. Как только ему полегчает, он сам попросит есть, и организм восполнит все запасы питательных веществ.

Ребенок может отказываться от еды при воспалении слизистой оболочки рта (стоматите). Процесс пережевывания продуктов становится для него болезненным. Осмотрите его ротовую полость – нет ли на деснах, щеках или внутренней части губ воспаленных участков или маленьких белых язвочек? При стоматите и других заболеваниях полости рта или зубов давайте ребенку теплую жидкую пищу, избегая соленых, сладких или кислых блюд.

Почему ребенок плохо ест, даже если он здоров?

Отметим, что резкое снижение аппетита наблюдается в жаркое время года, когда организм больше нуждается в жидкости. В жару ваше чадо может кушать мало, зато пить будет за двоих. Это нормально и наблюдается даже у взрослых людей. Не кормите его насильно, а просто дайте возможность проголодаться. Жители жарких стран всегда употребляют меньшее количество пищи, чем северяне, причем пища эта обычно легкоусвояемая. В то же время многие жители северных стран не представляют своей трапезы без мясных тяжелых блюд. Это еще раз доказывает влияние климата и погоды на аппетит.

Дети после года начинают есть с меньшим аппетитом, чем раньше. Причина тому – замедление роста. Малыши от рождения до года активно растут и быстро прибавляют в весе, поэтому едят они часто (в среднем раз в 3-5 часов). После года темп роста заметно снижается, а значит, «строительного материала» клеткам организма требуется меньше.

Низкая физическая активность – еще одна причина плохого аппетита ребенка. Если он сидит дома, мало двигается и гуляет на улице, то неудивительно, что и потребность в пище у него ниже, чем у соседского мальчишки, который целый день носится во дворе.

Аппетит временно ухудшается, когда режутся зубки. Десны в это время болят, чешутся, могут быть опухшими, из-за чего прием пищи становится болезненным. Ребенок старается меньше кушать, чтобы избежать дискомфорта.

Стресс также приводит к временному снижению аппетита. Если ребенок пошел в садик, школу, проходит лечение или обследование, попал в непривычные для себя условия, подвергается нападкам со стороны других детей, взрослых, либо воспитывается в негативной обстановке, то он испытывает стресс. Аппетит в такой период может быть очень плохим.

4 причины, по которым ребенок мало ест

Зачастую родители ищут проблему там, где ее нет. Вполне возможно, ребенок плохо ест, потому, что:

Ему не нравится пища. Дети часто отказываются от полезных, по мнению взрослых, продуктов (мяса, молока, некоторых овощей, зелени и т.п.). Попробуйте преподнести блюдо иначе, например, чем-нибудь украсив.
Он перебивает аппетит. Родители жалуются, что их дети ничего не едят в течение дня и ходят голодные, но при детальном выяснении, оказывается, что ребенок и печенье ел, и конфеты, и даже пирожные. Таская сладости до основного приема пищи, дети перебивают аппетит, и когда наступает пора есть заветный суп, они уже не голодные, так как успели наесться сладостей. Решение проблемы простое – угощайте малыша лакомствами только после того, как он поест основную пищу.
Вы пытаетесь насильно накормить ребенка. Частая ошибка родителей – это впихнуть в свое чадо пищу, даже если он не хочет. В итоге у ребенка плохое настроение и кормление для него превращается в каторгу. Ругая малыша за недоеденную кашу, вы тем самым прививаете ему неприязнь к пище вообще, а к этой каше в особенности. После нескольких таких «выволочек» он будет садиться за стол с ожиданием, что ему снова «влетит» за то, что плохо ест. О хорошем аппетите и желании кушать в таком случае речи идти не может.
Слишком большие порции. Дети разные и если соседский мальчишка с легкостью уплетает полную тарелку каши, это не значит, что ваш ребенок съест столько же. Накладывайте ему небольшие порции, а если не наестся – просто положите добавку. Огромная тарелка, полная супа, психологически вызывает у ребенка дискомфорт, так как он изначально думает, что не сможет все это осилить.

Педиатры советуют обратить внимание на состояние ребенка. Если он активен, набирает вес в соответствии с нормой, хорошо себя чувствует, не жалуется на здоровье, то волноваться не о чем. Дайте ему возможность есть столько, сколько он желает, и не перекармливайте насильно. Соблюдайте график кормления и не лакомите его сладостями до основного приема пищи. Если он отказывается от еды за столом, спокойно уберите тарелку и продолжайте трапезу без него. Не бросайтесь сразу к холодильнику в поисках вкусняшек, чтобы хоть чем-то накормить капризного малыша. Скорее всего, он добивается именно этого. Если спустя некоторое время ребенок попросит есть, спокойно накормите его.

Когда надо бить тревогу и обращаться к врачу?

Не всегда отсутствие аппетита является нормой. Иногда это патология, приводящая к истощению организма и острой нехватке питательных веществ, витаминов. В этом случае может наблюдаться отставание в физическом и умственном развитии. Внешне такие дети выглядят болезненно худыми, кажется, будто их косточки просто обтянуты кожей и полностью отсутствует подкожно-жировая прослойка. Наблюдаются признаки авитаминоза, анемии.

Патологически плохой аппетит приводит к снижению количества витаминов и микроэлементов в организме. Определить, имеется ли дефицит полезных элементов, можно при сдаче анализа крови. Чтобы не мучить ребенка зря, сначала следует проанализировать его состояние внешне. Авитаминозу обычно сопутствуют следующие проблемы: снижение иммунитета, подверженность инфекционным заболеваниям, низкая физическая активность, отсутствие интереса к окружающему миру, вялость, слабость, быстрая утомляемость. Кожные покровы нередко приобретают бледный оттенок и становятся сухими, в уголках рта появляются «заеды», ухудшается состояние волос.

Если зубы часто портятся и даже ломаются, значит, в организме не хватает фосфора или кальция. При нехватке железа возникает анемия, гемоглобин становится низким. Дефицит кобальта, меди, цинка и витаминов группы B сказывается на росте ребенка (он замедляется).

Дети, страдающие заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода, зачастую отказываются от соленой, жирной, острой еды. При этом они могут жаловаться на болевые ощущения в этих местах. Для прояснения ситуации необходимо посетить детского гастроэнтеролога и сделать УЗИ.

Нервная анорексия – опасное состояние, при котором ребенок может не только резко сбросить вес, но и заработать большие проблемы со здоровьем. При нервной анорексии дети полностью отказываются от еды, а после вынужденного приема пищи у них начинается рвота.

Если от еды отказывается подросток, обратите внимание на его психологическое состояние и самооценку. Под влиянием глянцевых журналов и телевидения многие девочки-подростки садятся на диету с целью похудеть. Нередко они полностью перестают есть, а если пищу пришлось принять, вызывают у себя рвоту. Спустя некоторое время такой «диеты» со здоровьем начинаются проблемы: размер желудка уменьшается, начинается истощение (кахексия), с высокой скоростью уходит вес и некогда счастливый ребенок превращается в «живого скелета». Далее они бы и рады начать кушать, как раньше, но уже не могут, так как сами мысли о еде становятся причиной рвоты, а процессы переваривания и усваивания пищи значительно замедляются.

Если ваш ребенок настойчиво пытается похудеть и отказывается от еды, отведите его к хорошему психологу, либо обратитесь с проблемой к педиатру, который направит вас, куда нужно.

Итак, если ваш ребенок плохо ест и проблема не надумана, то ваш путь должен начаться с педиатра. Он проанализирует рацион питания, выявит нарушения, отправит на анализы крови и кала (на предмет выявления глистов и лямблий). Ребенок может быть направлен к узким специалистам, таким, как невролог, гастроэнтеролог или эндокринолог. При наличии показаний доктор вправе назначить лекарства, улучшающие аппетит и ускоряющие метаболизм. Как правило, это препараты, основанные на травяных сборах. После проведения анализов могут быть назначены железосодержащие препараты для улучшения состава крови, комплекс витаминов и минералов.

Когда ребенок болеет, у мамы к тревогам за его здоровье добавляется еще одна головная боль – мой маленький ничего не кушает. Хорошо это или плохо, когда малыш не ест во время болезни? И чем кормить больного ребенка?

Это нормально

И за переваривание еды, и за выработку защитных антител в организме отвечает один и тот же орган – печень, поэтому при первых же признаках болезни она подает сигнал мозгу – оставьте меня в покое, я готовлюсь к защите от вирусов, мозг отдает сигнал желудку, и ребенок отказывается кушать. Кишечнику в этот момент тоже не до еды, потому что кровь поступает в первую очередь к жизненно важным органам – сердцу, мозгу и легким, и в кишечнике кровоток, наоборот, уменьшается, и ему становится труднее переваривать пищу.

Важно, чтобы вы понимали – чем кормить и как кормить ребенка в такой период

Ответ на эти вопросы зависит от характера болезни и вкусов ребенка. Если температуры нет, то питание может быть обычным. Однако аппетит может уменьшиться даже при легкой простуде, потому что ребенок не гуляет и меньше двигается – и это тоже нормально.

Соблюдайте питьевой режим

Многие родители думают, что во время ОРВИ надо очень много пить. Действительно, давать пить ребенку надо чаще, но и здесь не стоит усердствовать - излишек жидкости не нужен, он создает лишнюю нагрузку на почки.

Если температура подскакивает до 39 градусов, то дети теряют аппетит и почти совсем не едят твердую пищу - овощи (и вареные, и сырые), мясо, рыбу. И вам не стоит насильно кормить ребенка, но каждые полчаса-час во время бодрствования надо дробно, т.е. небольшими порциями, поить его компотами, морсами, соками, травяными чаями и водой. Помните, что при температуре выше 39 градусов лучше усваивается снятое или обезжиренное молоко.

Если ребенок проголодался и просит кушать, покормите его простой легкой едой – печеньем, гренками, вареными яйцами, яблочным пюре, кашей или творожной массой. Не волнуйтесь, к мясу ребенок охотно вернется после выздоровления.

Не заставляйте ребенка есть больше, чем он хочет. Вы можете вызвать рвоту. Если рвота все-таки началась (а рвотой сопровождаются многие заболевания, особенно, в начале), то дайте желудку два полных часа отдохнуть. Затем, если ребенок попросит, дайте ему глоток воды, но не больше столовой ложки. Если ребенку очень хочется пить, давайте ему постепенно все больше воды, но не больше, чем полстакана. Затем понаблюдайте, что происходит. Если через несколько часов все спокойно, и ребенок просит есть, накормите его кашей или пюре (но порции делайте небольшие), в противном случае, если рвота возобновилась, вам нужно еще на несколько часов оставить желудок в покое, а потом начать поить водой, сначала дайте чайную ложку, потом столовую - количество воды увеличивать надо очень осторожно.

Когда ребенок целую неделю, а то и больше, ничего не ест, он, естественно, худеет, и при первых же признаках выздоровления у вас появляется желание как можно быстрее накормить свое чадо, хотя делать этого не стоит. В организме еще остается инфекция, и печени нужны силы для борьбы. Но если аппетит не восстанавливается долго, тогда стоит посоветоваться с врачом.

Если ребенок не ест после болезни, для профилактики введите в его постоянный рацион соки, местные сезонные овощи, отварную рыбу, хлеб с отрубями и йодированную соль.

Детское питание при болезни: 3 основных правила

Руководствоваться аппетитом – ни в коем случае не кормить насильно.

Кормить чаще, но уменьшать порции. Не использовать новых продуктов.

Отдавать предпочтение нежирной, теплой, жидкой пище.

Наверное, каждая мама знает, как трудно иногда бывает накормить малыша. Маленькая или уже немного повзрослевшая малоежка может своими капризами и упрямством пустить насмарку даже многочасовой и утомительный труд у плиты. А уж если ребенок отказывается от еды во время болезни, ситуация и вовсе усугубляется. К тревоге о здоровье любимого чада у мамы добавляется еще одна забота - как накормить привередливого пациента.

К счастью, существует один несложный способ, позволяющий справиться с детскими капризами и уговорить ребенка съесть полезное блюдо без криков и слез. Психологи доказали, что пристрастия детишек в еде во многом зависят не только от вкуса продуктов, но и от их вида. Поэтому красивые и оригинально оформленные блюда станут настоящей палочкой-выручалочкой. Малыши едят их с гораздо большим удовольствием, особенно если во время еды организовать интересную игру с забавными персонажами. Немного терпения и фантазии, и даже самая привередливая кроха накормлена, а мама довольна!

Предлагаем несколько простых и интересных рецептов и идей оформления обычных блюд, которые обязательно придутся по вкусу маленьким непоседам.

Рецепты для детей до 3-х лет - кушаем суп и кашу с удовольствием!

Даже если малыш в возрасте до 3-х лет уже познакомился с «взрослой» пищей и придерживается того же рациона, что и родители, во время болезни лучше отдавать предпочтение более легким блюдам. Полужидким, разваренным, не горячим, но и не очень холодным. Оптимальным вариантом станут протертые пюре, суфле, каши, супы.

Рисовая каша «Улыбка»

0,5 ст. круглозернистого риса;
1,5 ст. молока;
1 персик;
1 груша;
5-8 ягод винограда;
1 банан (можно использовать и другие фрукты и сухофрукты по своему желанию);
2 ст.л. сливочного масла;
сахар и соль по вкусу.

Тщательно промываем рис, засыпаем в кипящую воду и варим до полуготовности. В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко, добавляем в него сваренную крупу и, когда рис будет почти готов, всыпаем сахар. Это необходимо, чтобы рис хорошо проварился и не слипался. Поверх рисовой каши выкладываем порезанные на небольшие кусочки свежие фрукты или сухофрукты. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне еще около десяти минут. Чтобы каша хорошо упарилась, после приготовления ее можно поставить на водяную баню на десять минут. Когда блюдо готово, добавляем сливочное масло. Перед подачей выкладываем на каше личико из фруктов.

Картофельный суп с фрикадельками

Для приготовления потребуются:

300 гр мясного фарша;
1 ст. л. манной крупы;
3 картофелины
1 луковица;
50 гр вермишели;
2 ст. л. тертой моркови;
растительное масло;
зелень;
соль по вкусу.

В фарш добавляем манную крупу и соль, хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. В кастрюлю наливаем холодную воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Когда вода закипает, добавляем фрикадельки и варим их в течение пятнадцати минут. Не забываем снимать пенку.

Когда фрикадельки готовы, собираем их с помощью шумовки и перекладываем на отдельную тарелку. В бульон добавляем порезанную морковь, картофель и лук, оставляем вариться еще на пятнадцать минут. Через десять минут добавляем в суп вермишель, лучше купить специальную фигуристую для детей. Немного солим и накрываем кастрюлю крышкой. Затем аккуратно добавляем в суп вареные фрикадельки и варим еще минут пять. Оставляем готовое блюдо настаиваться на некоторое время. При подаче украшаем суп фрикадельками и мелко нарезанной зеленью.

Рецепты для детей до 3-х до 7 лет: болезнь - не повод отказываться от любимой еды!

Малышам постарше, как и маленьким, нужно предлагать более легкие и полезные блюда. В рацион следует включить больше свежих фруктов и овощей, которые помогут укрепить иммунитет и ускорить выздоровление.

Пюре с котлетой «Мудрая сова»

Для создания этого блюда необходимо сварить картофельное пюре и приготовить котлетки на пару. Для них потребуются:

250 гр куриного мяса;
1 кусочек белого хлеба;
90 мл молока;
1 небольшая луковица;
соль по вкусу.

Куриное мясо и нарезанный на небольшие кусочки лук перекручиваем с помощью мясорубки. В полученную смесь добавляем замоченный в молоке хлеб и все хорошо перемешиваем. Слегка солим, смачиваем руки в холодной воде и формируем небольшие котлетки. Выкладываем их в пароварку или на специальную решетку кастрюли и закрываем крышкой. Готовятся куриные котлеты примерно полчаса.

Для украшения потребуются:

несколько листочков салата;
1 огурец;
1 редис;
несколько зеленых горошин.

В верхней части тарелки располагаем котлету, а чуть ниже раскладываем картошку так, чтобы вместе они напоминали голову и туловище птицы. Вставляем в пюре листочки салата, это будет хвост. Отрезаем 2 кружочка огурца и кладем их на котлету, сверху добавляем по кружочку редиса и по одной горошине, чтобы получились глаза птицы. Не забываем и о крыльях. Берем еще три огуречных колечка, режем их пополам и располагаем по краям туловища рядом с картошкой.

Пшеничная запеканка «Машинка»

Сладкая пшеничная запеканка - полезный и вкусный десерт для болеющих крох. Для приготовления этого блюда потребуются:

0,5 стакана пшеничной крупы;
1,5 стакана молока;
2 яичных желтка;
1 ст.л. сметаны;
3 ст. л сахара;
1 киви;
цедра половины лимона;
несколько изюминок;
1ч. л. ванили.

В кастрюлю наливаем молоко, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую жидкость добавляем сахар, ваниль и крупу. Оставляем вариться, периодически помешивая. Когда каша загустеет, добавляем к ней яичные желтки, выкладываем в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Готовую запеканку разрезаем на два прямоугольника - большой и поменьше. Кладем маленький прямоугольник на большой, формируя корпус машинки.

Отрезаем 4 круглых кусочка киви, прикрепляем поучившиеся «колеса» с боков к «грузовику». Из изюма делаем «фары», а из цедры лимона - «дворники».

Рецепты для детей от 7 до 12: сказочное меню для самых привередливых

В рационе болеющих школьников обязательно должна присутствовать рыба. Она служит источником полноценных белков, полиненасыщенных жиров, важных для обмена веществ, витаминов и минералов. Полезные вещества помогают детишкам быстее справиться с болезнью.

Котлетки «Золотая рыбка»

Котлетки из рыбы очень сытные и вкусные. Их можно подавать с любым гарниром - картофелем, рисом, гречкой и так далее. Для приготовления потребуются:

2 средних картофелины;
200 гр филе трески или любой другой рыбы;
3 ст. л. консервированной кукурузы;
1 ч.л. сливочного масла;
желтый болгарский перец;
1 яйцо;
1 ст.л. муки;
несколько маслин;
соль по вкусу.

Картофель чистим, разрезаем на несколько частей, солим и варим под закрытой крышкой до готовности, после чего сливаем воду и разминаем его в пюре. Филе трески также заливаем водой, ставим на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь и варим при слабом кипении 10 минут. Готовую рыбу просушиваем бумажным полотенцем, измельчаем в мясорубке или блендере. Соединяем картофельное пюре с рыбой, добавляем соль, сливочное масло, яйцо и муку. Замешиваем фарш. Формируем небольшие котлетки. Готовим их на пару или обжариваем в сковороде не растительном масле до золотистой корочки.

Перед подачей украшаем рыбные котлетки. Чешую выкладываем из кукурузы, глазик - из оливки, хвост и плавники вырезаем из желтого перца.

Салат «Ежик в тарелке»

Для приготовления красочного и вкусного блюда, способного поднять настроение больному малышу, нам понадобятся:

200 гр куриного филе;
3 яйца;
1 морковь;
2 сладких перца;
200 гр консервированной кукурузы,
150 гр сметаны (лучше выбрать второй вариант;
маслины для украшения;
соль по вкусу.

Отвариваем куриное филе, яйца и морковь. Первые два продукта нужно режем на небольшие кубики, эту же процедуру проделываем со сладким перцем. Сваренную морковь чистим и натираем на крупной терке. Нарезанные продукты выкладываем в глубокую тарелку, добавляем туда консервированную кукурузу, сметану, немного соли. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и выкладываем на удобное блюдо, стараясь придать салату форму ежика. Украшает получившееся животное натертой морковью - она будет выполнять роль колючек. Берем 2 маслины: одну вставляем вместо носика, вторую разрезаем пополам и делаем глазки.

Рецепт для детей старше 12 лет - балуем ребенка вкусным и полезным десертом

У детишек старше 12 лет проблемы с едой возникают гораздо реже, чем у малышей. Уговорить их покушать намного проще, тем более ребенок и сам понимает, что это необходимо. Но даже подростки не откажутся от вкусных и красиво оформленных блюд, ведь во время болезни забота мамы особенно приятна.

Многие родители, жалея заболевшее чадо, балуют его не очень полезными продуктами - конфетами, пирожными, газировкой, чипсами. Делать этого не стоит, поскольку вредная пища напряжет поджелудочную железу и может стать причиной срыва в ее работе. Лучше приготовить для заболевшего полезный домашний десерт из натуральных продуктов.

Тонкие блинчики «Бабочка»

Для приготовления вкусного и красивого блюда нам понадобятся:

3 яйца;
250 мл молока;
300-400 мл воды;
240 гр муки;
1-2 ст. л. растительного масла;
1 киви;
вишня, виноград или любые другие ягоды.

Яйца смешиваем с сахаром и половиной стакана молока. В полученную смесь постепенно подсыпаем муку, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Когда вся мука введена в тесто, вливаем оставшееся молоко и вновь тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем воду, продолжая тщательно мешать. В итоге тесто должно получиться очень жидким. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

В сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем. Примерно половину половника получившегося теста наливаем на середину разогретой сковороды и, наклоняя ее в разные стороны, распределяем тесто по поверхности. Жарим блинчики на среднем огне с обеих сторон до подрумянивая.

Выкладываем блинчики на тарелку в форме бабочки - один сворачиваем и кладем посередине, из двух других делаем «крылья» и размещаем по бокам. Украшаем получившееся блюдо фруктами и ягодами.

Принципы кормления больных детей

Нужно помнить, что заболевшего малыша нельзя заставлять кушать. Предлагать еду следует исходя из его аппетита: съел две ложки - хорошо, съел три - еще лучше, не хочет есть вовсе - покушает чуть позже. Лучше давать еду часто, но понемногу. Даже несколько ложек пюре или супа будут очень полезны. Не забывайте, что лечение ОРВИ и гриппа у детей обязательно предполагает обильное питье. Оно поможет не допустить обезвоживания организма.

Если ребенок отказывается от еды во время болезни из-за сильной боли в горле, перед приемом пищи обработайте слизистую лекарственным спреем. Например, прекрасно подойдет Деринат. Он не только устраняет болевые ощущения, но и борется с инфекцией, а также активирует защитные силы организма, обеспечивая полноценное выздоровление. При кормлении не нужно торопить больного, лучше дать ему возможность все тщательно прожевывать и аккуратно проглотить, не доставляя себе дискомфорта.

Правильный рацион, обильное питье и Деринат - три основных составляющих быстрого выздоровления. Соблюдение всех рекомендаций позволит как можно быстрее оставить простуду в прошлом. Желаем Вам крепкого здоровья!

Мне нравится