Подготовка к садику. Локальные нормативные акты по организации питания в ДОУ

Не зря говорят: «Шутник шутника видит издалека».

Первого апреля в нашем детском саду «Рябинка» прошел «День хихиканья». В связи с проведением такого ответственного мероприятия вышел специальный указ Управсада, предписывающий правила поведения для его участников.

В подготовке и проведении праздника участвовали все сотрудники и воспитанники детского сада, а также родители. Они придумывали костюмы, помогали в оформлении садовских помещений, готовили интересные задания и розыгрыши, театрализованные номера.

В День хихиканья ребят ожидали веселые развлечения, экскурсии по детскому саду, прием гостей - ребят из других групп с веселыми номерами, героев сказок, волшебная дискотека и участие в шоу «арт-дизайн».

Началось все с того, что утром родители и дети, прибывшие в детский сад, не обнаружили привычной для себя вывески: вместо слова «Рябинка» над дверью красовалось слово «Рябушка».

Чтобы попасть в детский сад, родителям и детям пришлось рассказывать стихи, повторять скороговорки и даже скакать на одной ножке.

Статья опубликована при поддержке официального сайта компании "ПЛ-Люченте". Производство пустотелых золотых цепей и браслетов, скупка золота в Москве - выгодно, дорого и безопасно! "ПЛ-Люченте" производит ювелирные пустотелые цепи из золота с алмазной огранкой и с нанесением раствора родия, применение самых современных технологий. Узнать подробную информацию о компании, где сдать золото, цену за грамм 585 пробы, контакты компании Вы сможете на сайте, который располагается по адресу: http://pl- lucente.com/skupka_zolota_585_proby_tsena_za_gramm

Сотрудники детского сада придумывали веселые названия службам, готовили соответствующие вывески и костюмы. Например: детское кафе на один день превратилось в «Обжорку» с эмблемой доброго толстенького кота; спортивный зал - в «Футбольное поле»; кабинет изо - в «Мазильню»; кабинет психолога - в «Комнату смеха»; музыкальный зал - в «Веселинку»; медицинский кабинет - в «Лечебницу доктора Неболита», где каждому для поддержки здоровья выдавали витаминчик-смешинчик. Даже на кабинете заведующей красовалась вывеска «Дилектор» с изображением кнута и пряника.

Группы тоже поменяли свои названия. И вот уже родители приводят своих детей не в подготовительную группу «Буратино», а в ясельную группу «Колобок». В придумывании смешных названий для групп принимали участие дети. По их желанию появились «Носики-курносики», «Улыбочка», «Хохотунчики», «Веселые утята», «Озорники», «Веселинка».

Дети приходили в детский сад в нелепых костюмах: на ногах надеты разные носки, туфли, рубашки и кофты натянуты задом наперед, у мальчишек на головах бантики и косички.

И сотрудники детского сада назывались теперь по-новому, многие даже внешность свою изменили так, что их не узнать. Воспитатели превратились в «садовниц», помощники воспитателей - в «чистюлек», психолог - в «нервоуспокоителя», методист - в «главную детоуправительницу», заведующая - в «управсада веселого», музыкальные руководители - в «бродячих артистов», главный бухгалтер - в «экономку», шеф-повар - в «главного варилку», инструктор по физической культуре - в «догонялку», а логопед стал картавить хуже всех.

В изостудии дети оказывались в сказочном мире веселых художников. Волшебные краски творили чудеса: лица пришедших превращались в смешные рожицы. В физкультурном зале ребята участвовали в веселых стартах. Придя в музыкальный зал, попадали на «дикую дискотеку Бабы Яги». Баба Яга (преподаватель хореографии) предлагала нарядиться в разные костюмы и от души потанцевать под веселую музыку, а после этого организовывала шумовой оркестр, используя для этого нетрадиционные инструменты: кастрюли, ложки, крышки.

Режим дня в садике тоже претерпел серьезные изменения. В кафе «Обжорка» детей ждали сюрпризы: молочную лапшу было предложено есть вилкой, суп был налит в стаканы, а кисель в тарелки. В результате процесс «поедания пищи» вызвал у детей непередаваемый восторг.

Меню на первое апреля

День удался на славу. Это было видно по лицам детей и взрослых. А если мы можем вместе шутить и улыбаться друг другу, значит, можем надеяться, что жизнь станет лучше.

Кормить малышей нужно полезными продуктами. Важно подбирать их в соответствии с потребностями и желаниями чад. Чтобы питание было полным и разнообразным, в качестве образца можно использовать популярные примеры меню на каждый день.

Примерное детское меню ребенка на день

Каждый период развития малышей имеет свои предписания. Их учитывают при формировании детского меню на каждый день. Правильно организовать рацион помогут представления о возрастных особенностях. Однако каждое примерное детское меню, которое можно найти в книгах и статьях, носит рекомендательный характер: вы имеете возможность изменять его, руководствуясь предпочтениями ребенка.

До 2 лет

При составлении детского меню на каждый день для ребенка до 2 лет нужно следовать некоторым рекомендациям:

До 1 года детей нужно кормить только вареной, протертой едой.
Малышу этого возрастного периода в сутки требуется до 0,6 л молочных продуктов.
Овощи ребенку давайте в вареном или тушеном виде. Разрешается использование салатов из свежих овощей, которые необходимо смешивать с постным маслом.
После 12 месяцев крохе можно кушать по 50-100 г фруктов и ягод, пить соки, кисели, компоты. Ранее ребенку разрешаются пюре и соки.
В этом возрасте в детское меню 2-3 раза в неделю можно включить печенье, булочки, зефир, мармелад.

Раскладка меню для ребенка на день:

Завтрак: каша с молоком, чай или молоко.
2-й завтрак: сок фруктовый.
Обед: салат, суп, суфле мясное (до 1,5 лет). Котлета из мяса парная (после 1,5 лет). Компот.
Полдник: кефир или молоко, печенье, фрукты.
Ужин: рагу овощное, чай.

От 2 до 3 лет

Важно, чтобы в рацион ребенка от 2 до 3 лет входили:

овощи и фрукты, орехи;
мясо и рыба;
яйца вареные – 1 раз в 2 дня;
молочные продукты;
крупы и злаки;
морепродукты;
оливковое масло;
запеченные в духовке, вареные или тушеные блюда.

Образец меню для ребенка:

Завтрак: молочная каша с овощами или вареное яйцо, бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком, кефир или какао.
Обед: детские салаты из овощей, суп или щи, картофель тушеный или пюре, рагу с курицей (тефтели), компот (сок).
Полдник: выпечка (булочка, пирожок, блинчики или коржик). Сок (кефир).
Ужин: пудинг (запеканка) или рыбное филе, кисель, кефир (сок).

От 4 до 5 лет

В этот период развития ребенка нужно продолжать четырехразовое питание. Рацион должен включать яйца, курицу, молочные продукты, фрукты и овощи, рыбу и злаковые. Набор продуктов поможет ребенку преодолеть увеличивающиеся умственные и физические нагрузки, поспособствует росту и развитию. Чтобы избежать повреждения желудка, нужно контролировать объем сладостей. Продукты с содержанием сахара дитя сможет употреблять после еды или в полдник. Кремовые торты лучше предлагать ребенку только в праздничные дни.

Примерное меню может быть таким:

Завтрак: рисовая каша с тыквой, бутерброд с маслом, чай или какао.
Обед: суп гороховый, мясной рулет, салат, хлеб, компот.
Полдник: молоко, яблоки печеные, бутерброды. На праздник продукты можно заменить пирожными или тортом.
Ужин: запеканка творожная, молоко.

Для 7 лет

Детское меню на каждый день для ребенка 7 лет нужно подбирать очень тщательно, потому что чадо становится более разборчивым в еде. Питание должно быть сбалансированным и калорийным, чтобы обеспечить запас энергии. Оптимальная энергетическая ценность продуктов, потребляемых за сутки, составляет около 2500 ккал, особенно в осенний период. Частота приема пищи должна быть не менее 4-5 раз в день.

Исходя из этих правил, можно составить примерное детское меню на день:

Завтрак: каша молочная, бутерброд с маслом. Чай (какао).
Обед: первое блюдо, мясо (рыба) с гарниром, салат, компот, шоколад.
Полдник: запеканка (пудинг), фрукт или овсяное печенье с молоком.
Ужин: мясо (рыба) на пару, гарнир из тушеных овощей или круп.

Детские рецепты блюд на каждый день

Здоровье ребенка определяется и подкрепляется съеденной им пищей. Ежедневно набор еды должен быть таким, чтобы обеспечить разнообразие в питании малыша. Из простых, недорогих, известных всем продуктов можно создать удивительно вкусные и питательные блюда. Некоторые рецепты подойдут для использования каждый день. При их приготовлении у хозяйки не возникнет проблем, а еда для ребенка будет вкусной.

Простых

Детские котлетки из свеклы – очень полезная и простая в приготовлении часть меню на каждый день. Это блюдо имеет яркий цвет, который может заинтересовать ребенка. Отличаются котлеты и прекрасным, нежным вкусом. Состав:

свекла – 2 шт.;
творог – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
мука гречневая – 2 ст. л.;
специи.

Как готовить:

Чтобы сделать из свеклы фарш, нужно сначала ее сварить или запечь, остудить, снять кожицу. Подготовленный овощ измельчите на терке. Смешайте его с творогом и яйцом, чтобы создать однородную массу.
В получившуюся смесь поместите мелко нарезанный чеснок, муку и приправы. Замесите овощной фарш с помощью ложки.
Сковороду разогрейте с оливковым маслом. В горячую посуду выкладывайте свекольную смесь столовой ложкой. Каждую котлетку обжаривайте с двух сторон. Готовое блюдо подайте со сметаной.

Экономных

Для детского меню сложно подобрать кулинарные рецепты, которые были бы полезными и привлекательными для ребенка. Цветная капуста – дешевый, нежный и вкусный продукт. В ней много полезных свойств, из этого овоща можно приготовить недорогие блюда. Приготовьте капусту, используя интересный бюджетный рецепт. Продукты:

капуста цветная – 200 г;
сыр – 50 г;
сметана – 2 ст. л.;
соль.

Приготовьте легкое детское блюдо по инструкции:

Кастрюлю с водой поместите на огонь, дождитесь, пока она начнет закипать. Немного посолите жидкость.
Капусту нужно поделить на соцветия небольших размеров.
Отправьте капусту в воду, варите около 10 минут. Когда овощи будут готовы, выложите их в дуршлаг.
Оставив немного воды, поместите капусту в блендер, чтобы сделать из нее пюре. Измельченный овощ поместите в кастрюлю, добавьте немного сметаны, тертый сыр. Перемешайте и немного прогрейте. Во время приготовления постоянно помешивайте еду. При подаче украсьте тертым сыром.

Полезной еды

Полезная еда на каждый день для ребенка не представляется без овощей. Многие из них обладают лечебными свойствами, могут использоваться семьей или для детской диеты. Добавьте их в меню, и блюда станут не только полезными, но и питательными. Ребенок оценит вкус нежной грудки в сочетании с кусочками овощей. Вам понадобится:

курица – 0,6 кг;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
соль;
чесночные стрелки – 50 г (или 2 зубка чеснока);
специи.

Инструкция по приготовлению:

Курочку порежьте на небольшие кубики, немного поперчите и посолите. Оставьте грудки на несколько минут промариноваться.
Овощи порежьте крупными кусочками, добавьте немного соли.
Можно варить овощи и курицу на пару. Быстро и просто готовятся детские рецепты в мультиварке. Поместите мясо и овощи в приспособление с дырочками. На дно налейте воду, выберите режим «На пару», таймер установите на полчаса. Когда прозвучит сигнал, курица будет готова.

Из детского сада

Детсадовская кухня предлагает малышам дошкольного возраста здоровую пищу. Каждый воспитатель и ребенок помнят обычную еду, которую подавали в садике. Рецептуру блюд из этого учреждения нужно знать и маме, чтобы осуществлять правильную организацию питания. Запеканка не только отличается немалой пользой, но и обладает замечательным вкусом, знакомым с детства. Чтобы ее приготовить, возьмите следующие ингредиенты:

творог – 500 г;
манную крупу – 2 ст. л.;
сметану – 100 г;
соль;
сахар;
яйцо – 1 шт.

Инструкция по приготовлению:

Протрите творог через сито или мелкую терку.
Яйцо взбейте с добавлением сахара. Поместите смесь, манку, масло, изюм и сметану с солью к творогу. Все перемешайте.
Получившуюся массу выложите на сковороду, которую предварительно нужно посыпать сухарями. Выровняйте творог, смажьте сверху сметаной. Сковороду поместите в духовку, запекайте содержимое 40 минут.

При аллергии у ребенка

Рецепты для детей-аллергиков не должны содержать продуктов, обладающих характеристиками аллергенов. Однако это не означает, что детская еда из меню будет невкусной. Приготовьте нежный, легкий суп с цветной капустой и кольраби для ребенка. Состав:

кольраби – ½ стебля;
капуста цветная – 4 соцветия;
хлопья овсяные – 2 ст. л.;
корень петрушки;
укроп;
петрушка;
бульон – 1 л;
сметана.

Как готовить диетическое питание:

Корни кольраби и петрушки очистите, нарежьте тонкой соломкой. Немного прогрейте их в сотейнике со сливочным маслом.
Кастрюлю с мясным или овощным бульоном поставьте на огонь. Добавьте в жидкость капусту, измельченные корни и овсянку.
Варите суп до тех пор, пока овощи не станут мягкими. При подаче приправьте сметаной, зеленью.

Вкусные и быстрые рецепты для детей на каждый день

Меню, которое вы составите для маленького ребенка, будет предусматривать определенные блюда. Чтобы правильно и быстро их приготовить, воспользуйтесь детскими рецептами. Найти их легко в интернете или книгах, но проще всего посмотреть видеоинструкцию. Многие из них легки, содержат рецепты, быстрые в приготовлении. Нужно, чтобы блюда были вкусными, полезными для всей семьи, не вызывали аллергии. Правильно подобранные рецепты разнообразят рацион вашего ребенка, добавят ему здоровья и энергии.

Рецепт супа

Завтраки для ребенка

Блюдо из творога

Между прочим, ученые действительно доказали, что искренний смех положительным образом влияет на иммунную систему человека. Особенно - ребенка. Так что, курс первоапрельского позитива показан всей вашей семье в самый разгар весеннего авитаминоза и инфекций?. Потому, постарайтесь отложить все свои важные взрослые дела, и приходите в детский сад на праздник! Мы вас уже ждем!

А вот какие сюрпризы мы подготовили для ребят и их родителей!

Детская развлекательная программа ко Дню Смеха

Нашу первоапрельскую развлекательную программу открывали клоуны. Они встречали больших и маленьких гостей у двери актового зала, вручали им цветы из воздушных шариков, предлагали померить свою шляпу и пострелять из водного пистолета. А потом, уже приветствуя всех собравшихся, они показали несколько забавных фокусов и настроили малышей на веселый лад.

Когда в зале не осталось ни одного равнодушного зрителя, наши веселые клоуны удалились. А мы - продолжили наш праздник!

ИГРЫ

Игра 1. «Лоток памяти»

Реквизит: поднос с множеством не связанных между собой по смыслу вещей - игрушки, брелоки, рисунки, наклейки, ручки и карандаши, и пр.

Участники: играют дети, родители могут подсказывать.

Суть игры: нужно показывать гостям в течение 30 секунд разные предметы из подноса. Их задача - запомнить все, что там находилось и, по истечении установленного времени, назвать все предметы.

Забавно будет, если в качестве подсказчика в этой игре останется в зале один из клоунов. Пусть он смотрит на уже спрятанные вещи и с помощью пантомимы пробует подсказать зрителям, что же лежало на подносе.

Игра 2. «Путаница»

Помните, мы, готовясь к празднику, перепутали в игровой комнате все предметы? Гаечные ключи из гаража сложили в стиральную машину, а кастрюли отправили спать? Вот с этим декором как раз и связанна наша следующая игра!

Количество участников: все желающие.

Суть игры: нужно найти в игровой комнате все вещи, которые лежат не на своих местах, и вернуть их в предназначенные для них уголки. Тот из малышей, кто найдет таких «неправильных» вещей больше всех - получит сладкий подарок!

Игра 3. «Детские звуки»

Эта веселая игра для детей и родителей, которые привыкли активно отдыхать все вместе. Главное требование к большим и маленьким участникам - умение чувствовать друг друга. А еще, подбирая игроков, нужно учесть их театральные способности и отсутствие комплексов (этот пункт касается в первую очередь родителей). Взрослые не должны чувствовать себя неловко от того, что во время игры придется вести себя глупо. В этом ведь и скрыт главный смысл первоапрельского праздника! Нужно успеть сделать «дураками» как можно больше людей вокруг и искренне уметь посмеяться над тем, что дураком сделали тебя! А еще - эта игра - отличный повод вернуться в свое, трогательное детство!

Реквизит: повязка на глаза, трость.

Количество участников: не больше 10 человек.

Правила игры: все игроки становятся в круг. Один из участников - встает в центр круга. Он - ведущий. Ему завязывают глаза и вручают трость. Задача ведущего - три раза обернуться вокруг своей оси, и, остановившись, указать тростью на кого-либо из участников. Тот, на кого указал ведущий, должен издать какой-либо детский звук. Это может быть «ма-ма», «па-па», лепет, детский смех и пр. Ведущий должен угадать имя человека (или же, если собрались в круге не совсем знакомые между собой люди, просто сказать, взрослый говорил, или ребенок). Если ведущий правильно назвал имя (возраст) игрока, они меняются местами. Если же ведущий ошибся - он продолжает «водить».

Игра 4. «Противоположности»

Количество участников: все желающие.

Правила: это интересная первоапрельская интерпретация классической западной игры «Саймон говорит». Среди участников выбирают ведущего, который и будет говорить всем остальным, что нужно делать. Например, Саймон говорит: попрыгать на правой ноге, обернуться трижды вокруг своей оси, присесть и спрятать голову в колени и пр. Но! Первоапрельский замысел как раз и состоит в том, что делать нужно не то, что Саймон говорит, а совершенно противоположное! Например, если Саймон говорит прыгать на правой ноге, нужно прыгать на левой и т.д. Тот, кто сделает то, что Саймон говорит, а не противоположное ему, выходит из игры. Ну а самого внимательного маленького участника обязательно нужно наградить вкусным призом!

	Малыши очень любят что-то мастерить своими руками. И они с удовольствием откликнулись на наше предложение сделать что-то особенное к 1 апреля. Ну и, конечно же, родители тоже были не прочь прикоснуться к прекрасному! Реквизит: тканьевые детские носочки, маркеры для рисования по ткани, ленты, колокольчики и клей. Количество участников: 3 пары (3 ребенка и 3 родителя). Суть: все участники (и дети, и взрослые) получают одинаковые наборы для творчества. Их задача - украсить носочек надписями, рисунками, лентами и пр. так, чтобы можно было идентифицировать носочек с его изобретателем. На выполнение задания всем участникам дается от 5 до 10 минут. После этого ведущий собирает (незаметно для зрительского зала) все носочки в одну корзину и начинает показывать по одному предмету зрителям. Они должны угадать, «перу» какого художника принадлежит данный шедевр декоративно-прикладного искусства. Есть еще один вариант этого конкурса. Можно предложить зрителям по носочкам определить, какой из пары украшала мама, а какой - ее ребенок.
	Ничего в концепции первоапрельского праздника так не радует ребятню, как возможность одурачить и посмешить родителей! Подарите им такую возможность! А еще - позвольте преподнести в дар вот такую милую коробочку с сюрпризом! Вам понадобится: небольшая подарочная коробка с крышкой, клей, упаковочная бумага, лента, маркер. Как сделать подарок: 1. Возьмите коробку и положите в нее что-то, чтобы коробка имела небольшой вес (несколько камешков, завернутых в вату, или много бумаги). 2. Заклейте коробку и красиво упакуйте в подарочную обертку, завяжите ленточкой. Все подарочки для родителей можно подготовить заранее, а на празднике только преподнести сюрпризы и попросить распечатать их при всех. Суть конкурса: зафиксировать реакцию родителей на содержимое коробки. Те мама или папа, которые интереснее (смешнее) воспримут шутку с содержимым подарка - получат приз!
	Эта игра будет очень уместна, если основная тематика вашего первоапрельского праздника - инопланетные гости. Помните знаменитый мультфильм «Охотники за привидениями»? Так вот, там был потрясающий, всеми любимый и узнаваемый, почти главный герой, скользкий добрый Лизун. Предложите своим маленьким марсианам смастерить нечто подобное своими руками! Вам понадобится: 4 чайные ложки соды, 3/4 стакана теплой воды, 1 стакан сухого белого высококачественного клея для плитки, зеленый пищевой краситель. Как это сделать: 1. Смешайте 3/4 стакана теплой воды, 1 стакан белого клея, и несколько капель зеленого пищевого красителя в одной емкости. 2. В другой миске смешайте 4 чайные ложки соды и 1-1/3 стакана теплой воды. 3. Вылейте содержимое первой миски во вторую и оставьте на 1 минуту без перемешивания. 4. Ваша слизь для игры в инопланетного Лизуна готова! Суть конкурса: пПредложите деткам сделать из липкой смеси что-нибудь оригинальное! Может, им понравиться идея вылепить улыбку, или - лошадку. И, непременно похвалите каждого ребенка за его скульптуру. Независимо от того, что у ребят получиться. А еще, попросите родителей, чтобы они поддержали аплодисментами своих юных скульпторов!
	Реквизит: большой лист ватмана, гуашь. Суть: предложите деткам передать в форме рисунка значение слова «Смех». Пусть они нарисуют то, с чем для них это понятие ассоциируется. Но! Рисовать нужно не кисточкой, а пальчиками! Картину желательно повесить в рамку и сохранить в группе до выпускного бала!

И от педагогического коллектива для родителей в честь первого апреля был подготовлен сюрприз! Всем папам и мамам мы в конце праздника раздали письма вот такого «веселого» содержания:

«Уважаемые родители! Для нашей группы срочно необходимо оборудовать новый игровой уголок. К сожалению, для его комплектации не хватает нескольких важных элементов. Администрация детского сада будет Вам очень признательна, если в кратчайшие сроки вы поможете нам приобрести:

- Рог единорога

- Шоколадный пар

- Бумажные конфеты

- Летающих свиней

- Стог сена

Любая помощь и содействие в оборудовании уголка крайне приветствуется. Если у вас возникнут какие-либо вопросы, звоните заведующей детским садом, Ларисе Алексеевне.

С уважением, День дурака»

После множества конкурсов и забав детки очень проголодались. Потому мы поспешили в группу, где малышей и их родителей уже ждал веселый первоапрельский обед!

Меню в детском саду составляется с учетом требований СанПина и сезонного наличия продуктов. Меню в детском саду на день и на неделю составляет заведующий ДОУ совместно с заведующей пищеблоком. Дети должны получать сбалансированное и разнообразное питание.

В дошкольных образовательных учреждениях (далее — ДОУ) детям предлагается полноценное и разнообразное питание. Примерное меню в детском саду учитывает возраст воспитанников, время года и состояние здоровья детей. Меню в ДОУ имеет некоторые особенности:

блюда повторяются не чаще, чем раз в 20 дней;
суточный рацион малышей возрастом до трех лет составляет 1540 ккал, детей старше трех лет — 1900;
рацион включает питательный завтрак, фруктовые соки и фрукты, второй завтрак, плотный обед и полдник;
на завтрак воспитанники должны получать четверть дневного рациона, около 15% занимает второй завтрак и полдник, а 45% рациона дети получают в обед.

Меню в детском саду на день

Институт питания РАМН разработал стандарты детского питания в ДОУ. Рацион составляется для каждой возрастной группы детей. За качеством продуктов следит СЭС, заведующая детским садом и пищеблоком. В российских детских садах бланк меню в детском саду на каждый день заполняет специалист по диетическому питанию, который отвечает за рацион малышей.

Медицинская сестра перед подачей еды должна производить витаминизацию третьих и первых блюд витамином С для детей до года положено 30 мг витамина, 1-6 лет — 40 мг, а детей старше 6 лет — 50 лет.

Ежедневно дети 2-5 лет должны получать следующие продукты (в граммах):

Каши или овощи - 180-200,
Кофе, чай, какао - 150,
Супы, бульоны - 150-200,
Блюда из мяса или рыбы - 60-70,
Компоты, кисели - 150,
Комбинированные гарниры - 100-150,
Фрукты, соки - 50-100,
Овощные или фруктовые салаты - 40-50,
Хлеб ржаной (на весь день) - 50,
Хлеб пшеничный (на весь день) - 110.

СОХРАНИТЕ ЭТО СЕБЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ:

В журналах «Справочник руководителя дошкольного учреждения» и «Справочник старшего воспитателя дошкольного учреждения» опубликованы важные материалы для руководителей ДОУ:

Каждый день дети в саду кушают четыре раза: для них предусмотрен обед, полдник и два завтрака. В отдельных случаях допустимо трехразовое питание, если рацион составлен штатным диетологом и не предусматривает отклонение от нормы по калорийности. На детский стол попадают рыбные и мясные блюда, яйца, каши, молочная продукция, фрукты и овощи, выпечка, соки и горячие напитки. Воспитанники всегда могут попросить добавку непорционных блюд, если порция оказалась для них недостаточно большой.

Рацион может быть разработан и для ребенка с пищевой аллергией. Для этого родителям следует предоставить в ДОУ результаты тестов на аллергены, а после поставить в известность воспитателя или штатного диетолога, чтобы сотрудники детского сада знали, какие именно продукты нельзя есть ребенку. Составляя рацион для воспитанников, диетолог постарается исключить аллергены.

Чтобы подготовить ребенка к детсадовскому питанию, родителям следует:

Поинтересоваться у воспитателя приблизительным меню в детском саду с рецептами, чтобы постепенно приучать малыша к подобной пище.
Отказаться от продуктов, которые по вкусу и составу кардинально отличаются от еды в ДОУ.
Не давать ребенку экзотические продукты, копченые, соленые, жирные и острые блюда, которых нет в приблизительном меню. Маме важно знать, что в детском саду блюда готовят с минимум жира, для приготовления чаще используют сливочное и растительное масла.
Стоит разнообразить домашнее меню простыми блюдами, полностью исключив газированные напитки, майонез, кетчуп, сухари и чипсы.
Важно следовать принципу 5-разового питания и дома, так ребенку будет проще привыкнуть к графику приемов пищи в ДОУ.
Не стоит давать ребенку двойные порции еды, думая, что он недоедает в детском саду. Порции должны соответствовать возрасту, в противном случае можно спровоцировать ожирение или проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Если в семье не придерживаются режима питания , постепенно следует отучать ребенка от перекусов между приемами пищи.

Меню в детском саду на неделю

Дошкольное питание в детских садах, меню которого составляет медицинский работник, проходит обязательное утверждение у сотрудников Роспотребнадзора. В меню прописывается не только размер, но и консистенция порций (воспитанникам ясельных групп еда дается в пюрированном виде). Важно, чтобы блюда сочетались между собой. Так, если в обед дети получают борщ, овощной суп или рассольник, на второе у них должны быть овощи, овощной салат или гарнир из макаронных изделий или круп. Если же на горячее подан крупяной суп, в качестве гарнира рекомендованы овощные рагу и салаты. Чтобы повысить аппетит, перед обедом дети получают свежие или соленые овощи.

Меню в детском саду на неделю ясельная группа

Ясельная группа детского сада — это дети 1-2 и 2-3 лет. Малыши нуждаются в полноценном сбалансированном питании калорийностью от 1200 до 1500 Ккал в день. Меню ясельной группы в детском саду составляется на 10 дней медицинским работником, заверяется сотрудником Роспотребнадзора и подтверждается заведующей ДОУ. Рацион питания зависит от времени года и может быть летне-осенним и зимне-весенним.

Согласно нормам СанПин:

, находящихся в саду более 8 часов, должно быть четырех-пятиразовым.
Между завтраком и обедом должен быть промежуточный прием пищи, который включает свежие фрукты и напиток.
Если свежие овощи недоступны, их заменяют соками или быстрозамороженными фруктами и овощами.
Полдник может быть легким и уплотненным, если ужин не предусмотрен.

Примерное меню в детском саду ясельной группы на неделю составляется с учетом наличия сезонных овощей и фруктов. Несколько раз в неделю на детском столе должны быть яйца, творог и рыба, в ежедневное меню вносят масло, мясо, крупы и свежие овощи. Под строгим запретом для детей грибы, уксус, хрен, фляжное молоко, полуфабрикаты, копчености, мясо водоплавающих птиц, майонез, консервы.

Недельное меню для воспитанников ясельной группы